【ちょっとこだわった脇役君達】 ★なるべく地産地消になるよう努めています★ ◆卵 朝食にも使っている卵は安全性と栄養を重要視した地元上田市の青山農園のブランド卵【復刻　青山のたまご】を使用しております。 ビタミンEは一般の卵の約10倍で、飼料にまでこだわった厚生労働省が定める栄養機能食品です。 ◆お米 長野県はおいしいお米が収穫されます。 当館では地元上田市産の１００％長野コシヒカリを使っております。 契約農家さんからしか仕入れしないこだわりのお米屋さんとの直接取引で、精米をしたてのお米を配達してもらってます。 ◆デザートアイスクリーム 仕入れ業者の担当さんが直接ベルギーまでいって買い付けした、ベルギー直輸入のアイスクリームご用意しております。 日替わりでお出ししているので、連泊の方でも違う味のベルギーアイスがお楽しみいただけます。 ◆ジャム りんごは真田町産ふじりんごを、モモは須坂市産など、地元フルーツにこだわった手作りジャムで、旬の美味しいときに大量に仕入れて大量に仕込みます。 特にりんごはペンション部主催の【リンゴの木のオーナー】で直接林檎の木から自分たちで収穫したリンゴを使ってります。 ◆高原レタス 菅平高原はレタス&キャベツなどの高原野菜の産地でも有名です。 夏期は直接農家さんから朝採れのレタスを仕入れています。甘みがあり、ドレッシングなどいらないくらいです。 ◆フルーツティー スリランカで紅茶栽培に最適の海抜１５００ｍ以上のハイグローンエリヤにサッカー場２００００個分のセイロン最大の茶園を持ち、栽培・収穫・製品製造まですべて同社内で行っている紅茶会社の紅茶を使用しております。 ◆エスプレッソコーヒー ブレンドした２種類の豆を飲むたびにその場で１杯分挽いて、１杯ずつコーヒーを落とします。 挽きたてコーヒーの香りが楽しめます。コーヒー好きにはたまりません!(^^)! 朝食 ◆朝食のジャムは長野地物を使った手作りジャム。ロールパンとの相性は抜群。 ◆通常の約１０倍ものビタミンＥを含んだ【復刻　青山の卵】を使っています。黄身の味が濃いです。 ◆お飲み物はコーヒー＆紅茶をご用意しております。 　紅茶はセイロン・ダージリンブレンドやピーチ・アップルマンゴーなどのフルーツティーなどが日替わりで楽しめます。 夕食 ◆基本メニュー 【サラダ】・【スープ】・【ライス】・グラタンやシチューなどの【１品料理】・サーロインステーキやチキンソテーなどの【メイン】・ベルギー直輸入の日替わりアイスクリームの【デザート】となっております。 メイン料理の内容はその時々によって変わります。 ◆好評のサーロインステーキ（約１５０ｇ）は１日おきのご用意なので、連泊をされると必ずご賞味いただけます。お子様には約１３０ｇの特製ハンバーグをご用意しております。 ◆『鶏肉が食べれない』など食べれない食材があったら事前にご相談下さい。 食後のコーヒー（お変わり自由・￥３００）や紅茶（ダージリン・セイロン・ピーチ・ストロベリー・マンゴー・アップル・各￥２００）もご一緒にどうぞ。 好評のサーロインステーキは１日おきに